Từ vựng tiếng Pháp chủ đề nhà hàng (trình độ A2)

Nhà hàng là 1 ngành lớn liên quan đến du lịch. Nếu như bạn đang học tiếng Pháp du lịch hoặc đơn giản là muốn đi du lịch, nghỉ mát ở những nước nói tiếng Pháp, bạn cần nắm ngay được bộ từ này.

Postes dans la cuisine : Các vị trí trong nhà bếp

1. Le chef de cuisine : bếp trưởng
2. Le second de cuisine : bếp phó
3. Le chef de partie : đầu bếp chuyên phụ trách một bộ phận 
4. Le commis de cuisine : phụ bếp

Postes et Affaires dans la salle : Các vị trí và công việc trong phòng ăn

1. Le maître d’hôtel : giám sát viên nhà hàng
2. Le serveur et la service : phục vụ, bồi bàn
3. Le commis de salle : nhân viên chuyên trải bàn và đảm bảo vệ sinh cho dụng cụ ăn uống
4. Dresser une table : trải bàn
5. Accueillir les clients : đón khách
6. Prendre la commande d’un client : nhận order từ khách

Carnet de bons : sổ ghi order của nhân viên phục vụ

1. Le numéro de la table : số bàn
2. Le nombre de couverts : số người ăn
3. Le nom du serveur : tên người phục vụ
4. Les commandes des clients : yêu cầu món ăn của khách hàng
5. Le pourboire : tiền boa

Choix de plats : Chọn món ăn

1. Manger à la carte : ăn theo món
2. Manger au menu : ăn theo thực đơn đề xuất bởi nhà hàng
3. Table d’hôte : thực đơn theo bữa (thường trong tiệc cưới, gala dinner, hội nghị khách hàng, tiệc gia đình…)
4. Le plat du jour : món theo ngày
5. Les entrées : món khai vị
6. Les plats principaux/ de résistance : món chính
7. Les desserts : món tráng miệng
8. Les boissons : đồ uống

– Ánh Tuyết –